Archivio Autore: aikieutran

Sức mạnh ẩn chứa trong nước dùng “Dashi”

Giáo dục ẩm thực (Shoku-iku) cho trẻ em là đề tài luôn thu hút được sự chú ý của những người làm cha làm mẹ. Bữa ăn hàng ngày sẽ trở thành năng lượng cho con bạn hoạt động trong suốt cả một ngày, đồng thời đó còn là nguồn dinh dưỡng cần thiết cho…

Cách nấu và bảo quản nước dùng Dashi

Trong bài viết trước (Sức mạnh ẩn chứa trong nước dùng “Dashi”), chúng tôi đã giới thiệu về công dụng của loại nước dùng truyền thống Nhật Bản “Dashi” và nhận được rất nhiều phản hồi từ độc giả hỏi về loại nguyên liệu này. Đặc biệt là có khá nhiều bà mẹ hỏi về…